不仅仅是徐牧和周妙妙有开分店的打算,就连四季火锅店的客人也已经不止一两个建议这么做了。
知道四季火锅店的人越来越多,口碑越来越好,想要吃一次火锅也就越不容易。
比如每天中午四季火锅店十一点才开门营业,但每天十点半的时候,火锅店外就有很多客人等着排队了。
正式开门不到五分钟,就全部满桌,需要排队了。
如果十一点半后你才来,那对不起,可能今天中午你就是吃不上了。就算等到下午两点钟,都叫不上你的号!
所以经常有不了解情况的客人,从蓉城其他区开车跑过来吃饭,结果来了后发现根本排不上队,只能失望而归。
面对这种情况,唯一的办法就只有扩大店面或者开分店,才能稍微缓解。
……
……
在四季火锅店生意越来越火红,开分店已经提上议程时,蜀香缘火锅店在催死挣扎了一周后,潘老板终于不甘的将火锅店关闭。
没办法。
如果蜀香缘开在其他地方,还是可以继续生存下去的,而且生意还不会太差。
毕竟这世上像四季火锅店这么牛的只有一家,大部分还是普通火锅店。总不能所有人,都只吃四季火锅吧?
只要选择的地段位置合适,就算很多味道一般的火锅店,生意照样很好。
可是开在四季火锅店旁边,就不行了。
两者相差对比实在太大,就算四季火锅生意爆满,人们排不上队,也基本很少会转身去吃蜀香缘。
关门,是『逼』不得已。
潘老板一开始怎么也没有想到,自己花钱请水军抹黑四季火锅店,反而会偷鸡不成蚀把米,成了四季火锅店脚下的垫脚石!
将门面转租的广告贴上去后,潘老板看着四季火锅店排着的长长队伍,冷哼道:“我是不会就这么善罢甘休的!”
请水军抹黑四季火锅店这一招已然是行不通了。
但还有一个方法他准备试试。
也是他在火锅店说过的,关于四季火锅店虚假宣传的事情。
四季火锅店现在的招牌是『药』膳火锅,除了价格贵、味道好之外,还有一个很鲜明的特点,就是关于他火锅的功效,说是每种锅底都有不同的效果,若是长时间服用会具有清肺、健脾、滋补、养颜、壮阳等功效。
这是很典型的虚假宣传。
国家关于不正当竞争法律中有明确规定:“经营者利用广告或者其他方法,对商品作引人误解的虚假宣传的,监督检查部门当责令停止上述违法行为,消除影响,可以根据情节处以1万元以上20万元以下的罚款。”
其实,很多粥店、特『色』饭店,为了吸引顾客,都会采用这样的广告宣传语,一般来说不会有人在意。
反正就是吹牛嘛。
这年头吹牛又不用上税,随便吹,也没有顾客会真的相信。
可是一旦被举报,饭店还真的会有不小的麻烦。
因为虚假宣传被有关部门罚款,也不是少数了。
只不过这种问题也不是关于食品安全之类的,一般来说相关部门也不会太重视,就算接到举报估计也不会马上处理,甚至会直接忽略掉!
潘老板又不是什么很有背景的人,就是比较富裕,手里有些闲钱而已,他也没办法动用什么『政府』关系。只能采用笨办法,那就是一直投诉,多投诉几次。
只要他不放弃,投诉次数多了,相关部门也不得不处理。
打持久战,有点耐心,多耗费些时日就行。
当然,就算相关部门最后处理了,最后四季火锅店只要接受罚款,撤掉虚假宣传,也不会有大事,火锅店照样可以正常经营下去。
这给四季火锅店带来不了什么大的麻烦。甚至只要四季火锅店味道不变,他的声音都不会怎么受到影响。
但能带来一点麻烦是一点,这么做能够让潘老板出一口恶气就行了。
……
……
就这样,六月悄然过去。
蜀香缘关了门,门店转让出去,现在变成了一家服装店。潘老板暗地里去相关部门举报四季火锅店虚假宣传,也暂时还没消息。
毕竟咱们国家的相关部门,只要不是重要事情一般处理都比较慢。
所以四季火锅店生意火爆依然,供不应求。
到了月末。
租房里。
周妙妙看着手中的火锅店重新开张一个月来的财务报表,漂亮的大眼睛有些闪闪放光,反复的看了好半响后,才忍不住雀跃之情的对徐牧问道:“你猜我们这个月的营业额有多少?”
徐牧笑了笑,说道:“应该在六百万左右吧。”
周妙妙满脸惊讶,瞪眼问道:“你怎么知道的?难不成你每天都在查账?”
徐牧摇了摇头,没好气地道:“这还需要查什么帐啊。大致算一算不就能猜到了。咱们火锅店面积不大,加上厨房总共才两百平,最大客人容纳量是116位,但实际上不可能全部满员。因为很多四人座,坐的都是两个人,八人大桌一般也只坐五六个人。所以正常情况来看,咱们火锅店满员状态的时候,真正客人的容纳量大约在80人左右。”
“80个人,人均消费500元,就是四万元。火锅吃的比较久,一批次客人吃饭平均消耗时长在一个小时半小时左右,咱们一天营业时间是八个小时,也就是大约一天能接5批次的客人。”
“四万乘以5,所以一天营业额差不多是20万元。一个月,不就是六百万。”
周妙妙听完一脸服气,点头道:“你算得没错,咱们这个月的营业额是六百二十三万七千元!出去食材成本、租金、人工费,纯利润也有四百七十多万!”
随即,她又有些激动,十足小财『迷』模样的反复看着报表,半响后才感叹道:
“四百七十多万啊!咱们四季火锅店以前每个月的利润,最好的时候也就四万不到,一年下来能挣三十几万就算不错。现在一个月,就把原来十年才能赚到的钱赚到手了!”
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